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Camarão Gratinado para Festa
INGREDIENTES:
1 5kg de camarões-rosa grandes; sal pimenta e limão a gosto; 2 dentes de
alho amassados; 3 colheres (sopa) de manteiga; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 xícs.(chá) de leite fervente; 1 xíc.(chá) de champanhe ou vinho branco seco; 300gr de cogumelos pequenos; 5 gemas; 2 latas de creme de leite sem soro; 400gr de queijo prato ralado; 1 colher (sopa) de azeite de oliva.
MODO DE FAZER:
Limpar e temperar os camarões com o sal a pimenta o limão e o alho. Deixe
descansar por 30 minutos. Após este tempo cozinhe em água fervente por
apenas 2 minutos retire e corte-os ao meio. Reserve.
Numa panela derreta a manteiga junte a farinha e refogue mexendo sempre
com a colher de pau por cerca de 3 minutos. Acrescente o leite aos poucos
mexendo sempre até a mistura ficar cremosa (como molho branco). Junte
agora o vinho e os cogumelos mexendo até obter um creme bem consistente.
Retire do fogo acrescente as gemas o creme de leite sal e pimenta. Reserve.

Unte um refratário com manteiga e alterne camadas de camarão / creme /
queijo terminando com creme / queijo. Leve ao forno pré-aquecido para
gratinar.
Se quiser refogue no azeite camarões inteiros e use para a decoração. Este prato é imperdível...
 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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