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Chester ao Molho de Manga
Ingredientes: 01 AVE CHESTER PERDIGÃO (de aproximadamente 3,5 Kg) 01 e 1/2 xícara (chá) de suco de manga 01 colher (sobremesa) de molho de soja 01 colher (sopa) de cebola ralada 01 xícara (chá) de água 02 mangas Suco de 1/2 limão 01 colher (chá) de tempero para aves 04 dentes de alho amassados 01 colher (sopa) de manteiga 200 g de ameixa em calda Salsa crespa para decorar MOLHO DE MANGA ingredientes 1/2 xícara (chá) de caldo do CHESTER assado 01 colher (sobremesa) de cebola ralada 01 xícara (chá) de suco de manga 01 e 1/2 xícara (chá) de água 01 colher (sobremesa) de maizena 01 colher (sobremesa) de açúcar 01 colher (café) de molho inglês 01 colher (sobremesa) salsa picada 01 colher (café) páprica doce Sal à gosto Besunte o CHESTER com a manteiga. Misture o suco de manga, o molho de soja, a cebola, a água, o suco de limão, o tempero para aves, o alho e regue sobre o CHESTER. Leve-o para assar em forno à 180iC por aproximadamente 01 hora e 45 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e leve ao forno novamente por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Guarneça o CHESTER com as fatias de manga e as ameixas. Decore com salsa crespa.
MODO DE PREPARO DO MOLHO Retire a gordura do caldo do CHESTER e acrescente a cebola, o açúcar, o molho inglês, a salsa, a páprica, o sal, o suco de manga, 01 xícara (chá) de água. Deixe ferver por aproximadamente 05 minutos e engrosse com a maizena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água.
RENDIMENTO: 12 porções TEMPO DE PREPARO: 02 horas e 15 minutos VALOR CALÓRICO/PORÇÃO: 394,32 cal

 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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