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Crepes de Camarão ao Molho de "Curry"
Ingredientes:
- 03 ovos inteiros
- 01 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara chá de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de chá de cerveja branca em temperatura ambiente
- 01 xícara de chá de farinha de trigo especial
- 01 colher de sopa de óleo de milho
- 01 tablete de caldo de camarão
- sal e salsinha verde picadinha a gosto
Modo de Preparo:
- Bata rapidamente todos os ingredientes no liqüidificador, deixe a massa descansar por 15 minutos e frite os crepes em pouco óleo de milho.
- 60 gr de manteiga sem sal
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo especial
- 01 copo de creme de leite fresco sem bater
- 1/2 copo de leite frio
- 400 gr de camarões limpos, temperados, refogados na manteiga e triturados
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 02 colheres de sopa de molho de tomate
- sal, pimenta branca e temperos a gosto
Modo de Preparo:
- Doure a farinha de trigo na manteiga derretida, junte o leite, o creme de leite e mexa até engrossar.
- Em seguida, junte os demais ingredientes, temperando a gosto.
- Empregue quando frio.
Molho ao "Curry" Ingredientes:
- 1/2 copo de requeijão cremoso (restante)
- 1.1/2 copo de creme de leite fresco sem bater
- 200 gr de requeijão cremoso (de baldinho) - 01 colher de sobremesa rasa de "curry"
- 01 colher de sopa de conhaque
- sal, pimenta branca e temperos a gosto
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes e empregue.
Montagem do Prato:
- Espalhe o creme de camarão sobre os discos de crepes e dobre em "leque". - À parte, unte com manteiga uma refratária, distribua os crepes, salpique o molho por cima, espalhe parmesão ralado e amêndoas laminadas e leve ao forno apenas para gratinar rapidamente.
- Sirva em seguida.Para Salpicar:
- 1/2 xícara de chá de parmesão ralado e 1/3 de xícara de chá de amendoas sem torrar.


 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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