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Receitas do PobreVirtual

Croissants

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- 500 g de farinha de trigo
- 40 g de fermento para pão
- 4 colheres de sopa de margarina
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1/2 copo de água (mais ou menos) ingredientes da segunda parte
- 200 g de margarina dividida em 2 partes
- recheio
- 100 g de presunto picado
- 100 g de mussarela picada
- 100 g de queijo ralado picado modo de preparo
- coloque numa vasilha 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. faça uma esponja e deixe-a descansar por uns 15 minutos coberta com um pano, após este descanso adicione o resto dos ingredientes da primeira parte e faça uma massa bem macia, deixe-a descansar por uns 20 minutos coberta com um pano. após este descanso polvilhe a mesa com farinha de trigo e coloque a massa. pegue um rolo estique a massa numa espessura de 1 centímetro aproximadamente, espalhe uma parte da margarina sobre a massa e dobre-a em formato de um livro torne a laminá-la, passe a outra parte da margarina ela e volte a dobrar em formato de livro. após tudo pronto, estique o 0 mais fino possível, corte a massa em formato de triângulos numa medida aproximadamente de 15 cm de largura por 21 cm de comprimento e enrole os croissants, coloque os em assadeira untada , pincele com ovos batidos e espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro, após tudo pronto torne a pincelar com ovos e leve para assar em forno pré aquecido.


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  Dizem que: A laranja de manhã é ouro, à tarde é prata e à noite mata...

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