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Escalope com Espinafre no Alho e Óleo
Ingredientes:
. - 300 gr de filé mignon
. - 200 ml de molho roti (madeira)
. - 50 ml de vinho marsaia
. - 10 gr de alho
. - 01 maço de espinafre
. - 01 lata de aspargos
. - 100 gr de manteiga
. - 100 gr de farinha de trigo
. - 50 gr de queijo ralado
. - 10 ml de molho inglês
. - 20 ml de licor de creme de cacau
. - 500 ml de leite
. - 01 caixa de creme de leite
. - sal a gosto
. - 01 galho de alecrimModo de preparo:
. - Cortar o filé em pequenos escalopes, temperar os filés, passar os filés na farinha de trigo e salteá-los na manteiga.
. - Regar com molho roti e licor de creme de cacau.
. - Reservar.Guarnição:
. - Saltear o espinafre no alho e óleoFazer o Molho Veloute:
. - Com manteiga, leite, creme de leite e parmesão.
. - Puxar os aspargos na manteiga, cobri-lo com o molho veloute e parmesão.
. - Gratiná-los.


 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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