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Escalope Tradicional
. - 1 k de filé (ou miolo de alcatra)
. - 100 g de farinha de trigo
. - 200 g de manteiga
. - 200 ml de molho madeira
. - 100 g de cogumelos
. - sal
. - 2 dentes de alho
. - 50 g de caldo de carne
. para guarnição
. - 1 k de batatas
. - 200 g de bacon
. - 2 maçãs
. - 1 abacaxi
. - 100 g de manteiga
. - 50 g de caldo de frango
. - 1 lata de creme de leite modo de preparar: corte os filés em forma de pequenos escalopes. tempere com sal, alho e caldo de carne. passe na farinha de trigo e frite na manteiga. coloque o molho madeira com cogumelos laminados sobre os escalopes numa travessa. corte as batatas, o bacon e o presunto em cubos de 4mm. coloque estes ingredientes em um refratário untado com manteiga e regue com caldo de carne. leve ao forno. corte o abacaxi e a maçã em cubos e adicione às batatas. regue com creme de leite e deixe no forno por mais 20 minutos. sirva os escalopes com as batatas tropicais.


 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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