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Filé de Peixe com Creme de Parmesão
Ingredientes:
. - 800 gr de filé de peixe
. - suco de 01 limão
. - sal e pimenta
. - 150 gr de manteiga
. - 300 gr de parmesão ralado
. - 500 ml de leite
. - 01 colher de sobremesa de maisena
. - 250 ml de creme de leite fresco
. - 01 cebola ralada
. - 01 pacote de espinafre congelado ou 02 maços de espinafre frescoModo de Preparo:
. - Coloque o espinafre para cozinhar em panela tampada sem água no caso de preferir espinafre seco.
. - Tempere os filés com limão, pouco sal e pimenta e deixe descansar 05 minutos.
. - Prepare o molho assim: Coloque em uma panela uma colher cheia de manteiga, deixe derreter e nela frite a cebola ralada.
. - Coloque o leite (menos 01 xícara de café) e deixe ferver.
. - Misture a maisena na xícara de leite reservada dissolvendo bem.
. - Engrosse o leite juntando bem aos poucos a maisena dissolvida mexendo sem parar.
. - Misture o creme de leite e deixe ferver por 03 minutos.
. - Reserve.
. - Derreta o restante da manteiga, faça com os filés como milanesa, passando na manteiga derretida e no queijo ralado.
. - Forre um pirex untado com metade do espinafre, coloque sobre ele alguns filés "empanados" cubra com o molho e repita a operação terminando com o molho.
. - Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.


 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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