Ser pobre é quando no restaurante reclamar do prato sujo e da comida, mas quando em casa come no prato sujo até comida passada......

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Galinha-d'angola com molho de cachaça
Ingredientes:

• 1 galinha-d'angola
• Lombo defumado cortado em cubos à vontade
• 1 cebola picada
• 20 ameixas pretas sem caroço
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 10 tiras de bacon
• 300 ml de boa cachaça
• 2 litros de caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Prepare assim:

GALINHA-D'ANGOLA:
• Refogue a cebola na manteiga e adicione o lombo e 12 ameixas pretas;
• Recheie a galinha com essa mistura.
• Passe manteiga sobre a pele da galinha e cubra com fatias de bacon;
• Coloque a galinha e o caldo de carne no fundo de uma assadeira e leve para assar por 40 a 45 minutos.

MOLHO:
• Em uma panela, coloque 1 copo de caldo de carne, a cachaça, o restante das ameixas, sal e pimenta e deixe reduzir;
• Ao final do cozimento, cubra a galinha com o molho e sirva com arroz selvagem ou arroz branco. 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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