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FRANGO À CAÇADORA
Receita típica da Sicília

Para seis pessoas

1 frango de 1 1/2 kg.
300 gr. de tomates maduros
3 pimentões vermelhos
1 pimenta vermelha
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 dente de alho
1 copo de caldo de carne
1/2 copo de vinho branco seco
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino agosto

preparo
1 - Divida o frango em pedaços, lave-os e enxugue-os. Polvilhe com sal e passe-os na farinha de trigo;
2 - Refogue o frango no azeite, em fogo moderado, por 20 minutos, até dourar;
3 - Polvilhe com pimenta-do-reino e junte o vinho. Deixe evaporar e refogue aí o alho e a pimenta. Acrescente os tomates passados na peneira;
4 - Regue com o caldo de carne, sempre que necessário, até o frango ficar macio;
5 - Junte os pimentões, sem pele e sem sementes picados, e deixe cozinhar por 10 minutos. Polvilhe com o manjericão e sirva. 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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