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ALMÔNDEGAS DE BATATA
Ingredientes

1/2 kg de batatas

1 couve-flor média

Farinha de grão-de-bico

1 colher de sopa de coentro fresco picado

2 colheres de chá de gengibre ralado

1 e 1/2 colher de chá de cúrcuma

1 colher de chá de garam massala (veja a receita neste livro)

1 pitada de assa-fétida

3 colheres de chá de sal marinho

8 tomates sem pele, batidos no liqüidificador e peneirados

250g de iogurte

2 colheres de sopa de ghi ou manteiga clarificada (veja receita neste livro)

2 pimentas amassadas

1 colher de chá de cominho moído

1 colher de chá de orégano

Folhas de coentro ou salsa picadas


Modo de Fazer

Doure 1 colher de gengibre ralado e as pimentas amassadas na manteiga. Juntar o cominho, o orégano e as folhas de coentro ou salsa picadas e deixar refogar. Acrescente 1/2 colher de chá de cúrcuma e 1 colher de chá de sal, depois junte os tomates batidos e deixe cozinhar em fogo baixo até obter um molho grosso.

Ferva as batatas e a couve-flor, amasse; junte os ingredientes restantes e a farinha de grão-de-bico, formando uma massa.

Faça aproximadamente 25 bolinhas e frite na manteiga quente até dourarem. Misture o molho de tomate com iogurte e despeje sobre as almôndegas. Guarneça com coentro ou salsa picada e sorva em seguida.  

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
clique abaixo para assitir


veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


Dizem que Um padre está dirigindo por uma estrada quando um vê uma freira em pé no acostamento. Ele para e oferece uma carona que a freira aceita. Ela entra no carro, cruza as pernas revelando suas lindas pernas. O padre se
descontrola e quase bate com o carro. Depois de conseguir controlar o carro e evitar o acidente ele não resiste e coloca a mão na perna da freira. A freira olha para ele e diz :
” Padre, lembre-se do Salmo 129 !!! ” …
O padre sem graça se desculpa:
” Desculpe Irmã, a carne é fraca ” …
E tira a mão da perna da freira. Mais uma vez a freira diz:
” Padre, lembre-se do Salmo 129 !!! ” …
Chegando ao convento a freira agradece e, com um sorriso enigmático, desce do carro se dirigindo para o convento. Assim que chega à igreja o padre corre para as Escrituras para ler o Salmo 129, que diz: “Vá em frente, persista, mais acima você vai encontrar a glória.

Moral da História: Se você não está bem informado sobre o seu trabalho, você pode perder grandes oportunidades !!!
 
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