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Bacalhau Espiritual
- 1/2 kg de bacalhau
- 1kg de cenoura
- 4 cebolas grandes
- 150g de fiambre picado (ou presunto mesmo)
- 1 folha de louro
- azeite
- leite
- molho bechamel
- 1 carcaça (espécie de pão, você pode usar pão de forma)
Passar o bacalhau cru no processador. Repita o processo com a cenoura.
Refogar a cebola com azeite e louro. Juntar a cenoura, refogar mais um pouco
e depois o bacalhau. Deixar refogando, depois juntar a carcaça esmigalhada e
amolecida em leite e mexer mais um pouco. Fazer um molho bechamel bem
grosso com cerca de 1 litro de leite. Misturar 1/3 do molho com o bacalhau e
colocar num pirex. Por cima colocar o
fiambre picado e o resto do molho acrescido de 2 gemas. Assar por 45
minutos
até ficar dourado.
Dizem que o segredo da massa é fazer umas orações durante a preparação do
prato que tem esse nome justamente por causa disso. É bom seguir a
recomendação 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
clique abaixo para assitir


veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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