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doce da casquinha da laranjinha kinkan
Compre 6 laranjas da casca grossa;
Separe 1 pitada de sal e uma colher de vinagre;
Açúcar a gosto.
Modo de preparar:
1. Descasque as laranjas primeiro removendo a pele verde, levemente ao ponto de deixá-la branca, sem o verde;
2. Corte apenas as peles em cruz e remova-as das laranjas. Depois corte-as em cubinhos ou em tiras (como preferir);
3, Coloque as peles cortadas numa panela com água o suficiente para cobrir as peles. despeje uma colher de sopa de vinagre e acrescente uma colherzinha de chá de sal. Isto é necessário para quebrar o amargo natural da pele da laranja. Após 15 minutos de fervura, despejar fora a água;
4. Colocar novamente água, desta vez sem vinagre e sal (somente a água). Deixar ferver por mais 15 minutos
e despejar fora a água. Repetir este item mais uma vez;
5. Colocar água nas peles de laranja o suficiente para cobrir acima uns dois dedos;
6. Colocar açúcar a gosto;
7. Se desejar coloque canela em pau e;ou cravo;
8. Deixar cozinhar até que as peles adquiram uma textura transparente e tenha absorvido o doce.
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Deixar esfriar e bom petisco!
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Obs.: O doce é somente da casca, mas pode acrescentar o sumo de um ou dois limões apenas para dar um leve toque ácido ao doce.  

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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