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OSSOBUCO
INGREDIENTES
2 ossobucos com + ou - 5 cm de espessura
½ xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola grande picada
½ xícara de chá de vinho branco seco
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 xícara de chá de caldo de carne
1 dente de alho amassado
1 xícara de chá de salsa picada
1 casca de limão ralada
Sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE FAZER
1) Seque bem a carne com papel toalha e passe pela farinha de trigo.
2) Frite a carne na margarina até dourar bem.
3) Junte a cebola e frite por mais 5 minutos.
4) Adicione o vinho, o extrato de tomate, e ½ xícara de chá do caldo de carne.
5) Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 1 e ½ hora. Em panela de pressão leva ½ hora .
6) Separadamente misture a salsa, a casca de limão e o restante do caldo de carne.
7) Acrescente essa mistura à carne, salpique pimenta, acerte o sal e deixe no fogo por mais 5 minutos. 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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