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MOQUECA DE PEIXE
INGREDIENTES
2kg de peixe de sua preferência cortado em postas grossas
3 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
1 pimentão verde grande cortado em rodelas
1 pimentão vermelho grande cortado em rodelas
¼ de xícara de chá de azeite de oliva
4 tomates cortados em pedaços médios
2 vidros pequenos de leite de coco
Salsa, cebolinha e coentro picadinhos à gosto
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino à gosto.

MODO DE FAZER
1) Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe apurar enquanto você prepara o restante da receita.
2) Leve ao fogo em uma panela larga, o azeite e refogue as cebolas e os pimentões.
3) Acrescente os tomates e deixe refogar mais um pouco.
4) Retire o refogado da panela, coloque então o peixe, os cheiros verdes e o leite de coco.
5) Jogue por cima o refogado e deixe ferver em fogo alto sem mexer por 10 minutos ou até cozinhar o peixe.  

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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