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HAMBÚRGUER DE LENTILHA
INGREDIENTES
100 ml de azeite
250 g de cebola
30 g de alho
50 g de gengibre ralado
200 g de lentilha cozida
120 g de nozes picadas
80 g de gergelim
250 g de abobrinha ralada e espremida
250 g de cenoura ralada e espremida

MODO DE FAZER
1) Numa panela, pequena coloque 100 ml de azeite e doure 250 g de cebola, 30 g de alho e 50 g de gengibre ralado.
2) Deixe dourando até que a cebola fique murcha e o refogado fique bem passado com a coloração marrom escuro.
3) Despreze o excesso de azeite.
4) Deixe esfriar.
5) Num processador, coloque metade da lentilha cozida junto com 120 g de nozes picadas. Processe até que forme um purê.
6) Numa tigela, misture o purê de lentilhas, 80 g de gergelim, a outra metade das lentilhas cozidas, o refogado, 250 g de abobrinha ralada e espremida e 250 g de cenoura ralada e espremida.
7) Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8) Misture até obter uma massa homogênea.
9) Com as mãos, forme hambúrgueres de 200 g cada.
 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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