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Bala de Coco - Aquela que desmancha na boca! - receitas para crianças
Esta receitinha vai ao fogo - deixa esta parte para a Mamãe fazer. Você poderá ajudar na hora de puxar a bala, ok?
# 1 vidro de leite de coco
# 1 kg de açúcar

Você precisa ter cuidado em cada passo pois esta é uma receita bem delicada.

- Coloque o açúcar e o leite de coco em uma panela e mexa para que o açúcar dissolva um pouco.

- Limpe todas as bordas da panela com um pincel molhado - se ficarem cristais de açúcar na borda da panela a bala pode açucarar.

- Coloque em fogo baixo e não mexa mais. Cuide para que não fique nenhuma corrente de vento por perto para não interferir no ponto. (O ponto é muito importante, vá esperimentando até chegar nele.)

- Quando estiver bem borbulhante, com a ajuda de uma colher, teste o ponto da bala, despejando uma colherada em um copo de água. Junte a bala do copo com os dedos e faça uma bolinha, ainda dentro da água. Para testar o ponto, joque a bolinha dentro de um copo vazio. O barulho deve ser de vidro (como se estivesse jogando um caco de vidro dentro do copo).

- Desligue o fogo e despeje a bala em uma superfície de mármore.

- Quando a bala estiver morna o suficiente para poder pegar na mão, faça uma tripa e começe a puxar.

Hora da força!

- Sugestão: use um suporte de toalhas ou um gancho na parede para ficar mais fácil. É só ir puxando e dobrando a bala várias vezes até que ela fique branca. (Demora um pouco.)

- Faça uma tripa, coloque sobre a mesa e vá cortando antes que ela açucare. Fica uma delícia! Desmancha na boca!


 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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