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RECEITA DE PRIMAVERA: Kaá
500g de atum fresco; 500g de manga em cubo sem casca; 100g de açúcar; 50ml de vinagre vinho tinto; 5g de gengibre; 5g de alho picado; pimenta e sal a gosto; ervas frescas para decorar; 30ml de azeite extra virgem

Faça um caramelo com o açúcar, acrescentar alho e gengibre picado. Cozinhe por 2 min. Adicione o vinagre, deixe evaporar e adicione a manga em cubos. Deixe cozinhar até chegar à textura de geléia e tempere com sal e pimenta. Tempere o atum com sal, pimenta e azeite e coloque para grelhar. Fatie o peixe e monte o prato com ervas e chutney.
 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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