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Camarão Empanado estilo do China in Box
Ingredientes:

* 1 kg de camarão médio fresco
* 1 limão
* 3 xicara de farinha de trigo sem fermento
* 2 xicara de caldo do camarão
* 1 clara de ovo
* 2 colheres (sopa) de óleo de soja
* meio pacote de queiro ralado
* 3 colheres (chá) de fermento em pó
* sal

Modo de fazer:

Lave e limpe bem o camarão em agua corrente, deixando o rabinho. Leve ao fogo com 4 xicara de agua, sal e limão (coloquei limão aqui porque é o que sempre se indica, mas como eu não tinha, usei meia laranja). Deixe dar somente uma fervura até que fiquem vermelhos, depois escorra o camarão e reserve 2 xicaras do caldo que deve ser resfriado. Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a clara do ovo e o caldo de camarão. Bata até ficar uma massa macia. Acrescente o óleo de soja e bata novamente. Misture o fermento em pó apenas 1 minuto antes de usar a massa e logo após, misture o queijo ralado.
Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média. Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer. Vá retirando-os e secando em papel absorvente. 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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