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Pastel de palmito igual ao famoso pastel do mercado municipal de São Paulo
Massa:
1kg de farinha de trigo
1 e 1/4 de chicara de chá de água
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de glutamato monossódico
8 colheres de sopa de oleo
1 ovo batido

como fazer:
Numa vasilha grande, coloque a farinha e faça um buraco no meio. A parte, misture a água, sal, glutamato e dissolva bem.
Jogue a farinha, adicione o óleo e por último o ovo batido.
Sove a massa com as mãos por 5 minutos mais ou menos até o ponto de farofa.
Passe a massa o cilindro, aos poucos e amasse novamente com as mãos
Deixe descansar por meia hora.

Divida a massa ao meio e passe pelo cilindro várias vezes, sempre dobrando e passando, até atingir uns 2 m de comprimento.
Enrole em papel filme e deixe descansar de 4 a 6hs na geladeira.
USE SOMENTE DEPOIS DESTE DESCANSO...

recheio:
1 cebola pequena picada
1 dente de aolho amassado
3 colheres de sopa de azeite
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sobremesa de glutamato monossódico
3 colheres de sopa de extrato de tomate
3 colheres de sopa de farinha de trigo
800 ml de leite
sal a gosto
800g de palpmito picado
salsinha a gosto

modo de fazer: Coloque o azeite e doure o alho e a cebola em uma panela. Junte o tablete de caldo, o glutamato, extrato de tomate e cozinhe bem por 5 munutos. Acrescente palmite e deixe por 1 minuto .
Retire do foto depois de uns 5 minutos e coloque a salsinha

Fica bom com ervilhas na hora de rechear também.. 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
clique abaixo para assitir


veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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