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Sonho de Bacalhau
Ingredientes para 4 pessoas:
.- 1 kg de bacalhau
.- 500g cebolas médias cortadas em rodelas finas
.- 1/2 chávena de chá de azeite de oliva
.- 500g de tomates maduros picados
.- 1 1/2 litro leite
.- 3 colheres de sopa bem cheia de maizena
.- 3 gemas
.- 3 colheres de suco de limão-1 chávena de chá de salsa picada
.- 3 copos de requeijão

Modo de Preparação:
De véspera, retire a pele do bacalhau e coloque-o de molho na água fria trocando várias vezes. No dia seguinte, escorra a água e retire as espinhas. Corte-o em lascas regulares e escalde em bastante água quente. Escorra e reserve. Refogue a cebola no azeite, acrescente os tomates picados e mexa até desmanchar. Adicione o bacalhau, o leite, reservando uma chávena para juntar à maizena.
Quando começar a ferver junte a maizena e as gemas dissolvidas ao leite reservado, misture bem. Adicione o sumo de limão e coloque no bacalhau, mexendo com cuidado até ficar bem consistente. Na ocasião de servir volte a esquentar e acrescente a salsa picada e o requeijão. Retire do fogo, coloque em uma travessa refratária e bonita servindo imediatamente.
 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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