Receitas do PobreVirtua e Programa Zmaro Participe! Envie a sua, clique aqui Bacalhau à "Bonne Femme" Ingredientes para 4 pessoas: .- 4 postas de bacalhau fresco .- 100 gr de cogumelos crus .- 1 colher molho picante .- 1 colher salsa picada .- 1 dl de vinho branco .- 1 colher de maizena .- 50 gr de manteiga fresca Modo de preparação: Untar com manteiga um prato de gratém, cobrir-lhe o fundo com os cogumelos crus migados, uma pequena colherada de molho picante e uma colherada de salsa picada; pôr as postas de bacalhau fresco no prato preparado, molhar com o vinho branco e algumas colheradas de água, temperar e pôr sobre o peixe com o molho por diversas vezes. Retirar o peixe para um outro prato de ir ao forno, fazer reduzir, separadamente, o molho da cozedura; juntar-lhe uma colherada de maizena e 50 grs. de manteiga fresca. Deitar o molho, reduzido, sobre o bacalhau e levar a forno muito quente.

De grão em grão a galinha enche o bico!!!
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