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Bacalhau com Gengibre
Ingredientes para 4 pessoas:
.- 700 gr. de bacalhau
.- 700 gr. de batata
.- 2 dl de vinho branco
.- 2 ramos de salsa
.- 2 dentes de alho
.- 1 folha de louro
.- gengibre
.- 12 grãos de pimenta
.- 1,5 dl de natas
.- 1,5 dl de azeite
.- 100 gr. de azeitonas pretas sem caroços
.- 6 fatias de pão de forma
.- água

Modo de Preparação:
Durante 12 horas deixe o bacalhau de molho. Numa panela ponha 5 dl de água, o vinho branco, os dentes de alho, o ramo de salsa, a folha de louro, a pimenta em grão e o gengibre. Junte o bacalhau e leve a panela ao lume durante 10 minutos, sem deixar ferver. Escorra e desfie o bacalhau.
Coza as batatas com casca, em seguida pele-as e passe-as pelo passador. Misture o bacalhau já desfiado a este purê.
Bata o azeite com as natas e tempere de sal e pimenta e adicione este molho ao preparado de bacalhau e batatas. Pique 1 ramo de salsa e junte as azeitonas ao preparado. Numa travessa untada com manteiga leve o preparado ao forno, durante 10 minutos. Sirva muito quente acompanhado com fatias de pão fritas em azeite.
 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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