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ALCACHOFRA DO LAPETINA
4 alcachofras (compre com uns 10 cm de talo)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 10 azeitonas roxas picadinhas
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 pimenta dedo de moça picadinha
- folhas de ervas aromáticas (manjericão, louro, hortelã - uma ou duas de
cada)
- sal a gosto
- azeite para refogar
Lave as alcachofras e corte os talos. Ponha na panela de pressão com as
folhas aromáticas sal a gosto e água que fique na metade das alcachofras.
Ligue o fogo, quando começar a apitar, abaixe o fogo, conte 10 minutos e
desligue.
Retire a parte externa dos talos (vai ficar um tipo de um palmito, bem fininho)
pique em pedaços bem pequenos. Pique o alho e a cebola. Leve tudo para
refogar em azeite. Acrescente as azeitonas picadas. Deixe pegar o gosto da
azeitona. Coloque o creme de leite e sal a gosto.
Vá despetalando a alcachofra, molhando no creme e deliciando-se. Só não
brigue pelo fundo da alcachofra.
 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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