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Arroz Colorido
INGREDIENTES :
2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos pequenos
2 ovos
meia xícara (chá) de vagem picada
meia xícara (chá) de presuntos em cubinhos
1 xícara e meia (chá) de arroz, lavado e escorrido
2 tabletes de CALDO DE LEGUMES E VERDURAS MAGGI
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
MODO PREPARO :
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cenoura. Junte os ovos,
mexendo delicadamente até fritá-los. Acrescente a vagem, presunto, o arroz e
refogue mais um pouco.
Despeje três xícaras (chá) de água fervente, acrescente o Caldo Maggi e mexa
até que o caldo se dissolva completamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar
com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos, até secar. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais cerca de 5 minutos. Misture a
cebolinha e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
DICA :
· A cenoura e a vagem podem ser substituídas por pimentão, chuchu,
abobrinha ou outros legumes de sua preferência, picados.

MICROONDAS :
Em um recipiente refratário coloque o óleo, a cenoura e leve ao microondas,
potência alta, por 2 minutos. Adicione os ovos, mexa bem e leve ao
microondas, potência alta por mais cerca de 3 minutos, mexendo na metade
do tempo, para que os ovos se quebrem em pedacinhos. Junte a vagem, o
presunto, o arroz, os tabletes de Caldo de Legumes e Verduras, duas xícaras e
meia (chá) de água e volte ao microondas, potência alta, por 3 minutos, até
ferver. Mexa até que o Caldo dissolva completamente. Volte ao microondas,
potência alta, por mais cerca de 12 minutos, interrompendo o cozimento a
cada 5 minutos para mexer o arroz. Misture a cebolinha e sirva a seguir. 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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