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Bolo de abacaxi de Microondas
Serve: 8 pessoas Calorias: 316 por porção
Tempo Total de preparo 30 minutos para preparar 18 minutos ou mais no microondas
Ingredientes 200g de abacaxi em calda 2 colheres rasas (sopa) de margarina para untar 1/3 de xícara de açúcar mascavo (apertado na xícara) 2 colheres (sopa) de passas 1 xícara de farinha de trigo 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 1/3 de xícara de margarina 2/3 de xícara de açúcar 1/2 colher (chá) de baunilha 2 ovos
Modo de fazer Escorrer o abacaxi e reservar o líquido. Cortar as fatias e reservá-las. Num refratário de 24 cm de diâmetro colocar a margarina e levar ao microondas por 2 minutos, na potência máxima. Juntar o açúcar mascavo e 1 colher (sopa) do caldo do abacaxi Arrumar as fatias do abacaxi no prato com açúcar mascavo e margarina. Polvilhar com as passas. Numa tigela, misturar a farinha, o fermento e o sal. Reservar. Bater a margarina muito bem, acrescentar o açúcar e a baunilha até ficar fofo. Adicionar os ovos e bater até ficarem bem misturados. Adicionar a farinha que estava reservada. Misturar a farinha alternando com o caldo de abacaxi reservado, batendo até obter uma massa homogênea. Espalhar a massa na forma refratária. Levar ao microondas para assar em potência média por 16 minutos. Deixar descansar por 5 minutos. Se for necessário, levar ao forno por mais uns 2 minutos. Se preferir, pode usar forma em anel. Soltar os lados e desenformar num prato de servir.
Como congelar Na própria forma. Cobrir com plástico.
Como descongelar Em temperatura ambiente
 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
clique abaixo para assitir


veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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