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Bolo de Chocolate e Morango
Comece preparando a massa: coloque na batedeira os ovos, o açúcar e bata
até dobrar de volume. Reduza para o mínimo a velocidade da batedeira e
junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o leite e a margarina. Despeje
a massa numa fôrma redonda, untada e enfarinhada e asse em forno préaquecido
por cerca de 40 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: leve ao banho-maria o chocolate
branco com a metade do creme de leite, e misture até que o chocolate derreta
completamente. Junte o licor, a gelatina dissolvida em 2 colheres (sopa) de
água fria e deixe esfriar.
Lave e pique os morangos (reserve os mais bonitos para decorar) e misture-os
ao creme já frio, juntamente com 1 xícara (chá) de chantilly.
Montagem: corte o bolo ao meio e recheie fartamente com o creme de
chocolate branco e morangos. "Tampe" o bolo e decore a superfície e laterais
com o chantilly restante e os morangos reservados.
O que eu preciso ter-
Massa: 5 ovos, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de
trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de leite quente, 1
colher (sopa) de margarina.
Recheio e Cobertura: 250g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto, picada,
1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de licor de cerejas, 1
colher (chá) de gelatina em pó, sem sabor, 750g de morangos, 3 xícaras (chá)
de chantilly.
DICA: • Para conseguir esse visual caprichado, faça assim: coloque 2/3 do
chantilly sobre o bolo e espalhe com a ajuda da lâmina de uma faca ou pá de
bolo, para ficar bem lisinho. Faça os "cordões" de chantilly usando um saco de
confeitar com bico tipo pitanga, tamanho médio. Deixe para colocar os
morangos momentos
antes de servir, evitando assim que eles "manchem" o bolo.
 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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