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Bolo de Nozes de Pessach
- 250 g de nozes moídas
- 8 ovos grandes (claras em neve)
- 4 copos de açúcar (mal cheios)
- 1 colher de chá de essência de amêndoas
- 2 copos de farinha de matzá
- raspas de laranja
Bata as 8 claras em neve. Use 2 colheres de sopa cheias dessa clara,
misturando a 2 copos de açúcar, as nozes, a essência, 1 copo de farinha e
suco de 1/2 limão. Fica como uma massa de torta. Estenda em uma assadeira
e leve para assar, até secar um pouco, mas não assar totalmente.
Rapidamente, bater as gemas com 2 copos de açúcar, juntar um copo de
farinha de matzá, as raspas de laranja e o restante das claras em neve.
Cobre-se com geléia a massa que está no forno e despeja-se a Segunda
massa por cima. Volta ao forno, até secar.
 

Super dica de receita e para quem faz regime:
Aprenda a fazer Salada de Vidro
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veja todas as receitas em vídeo https://www.youtube.com/watch?v=SR1Zk4prqYo

 


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